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香菇传统烘干种类：
香菇的烘干工艺对香菇的形状、色泽、香味起决定性作用。很多地区采用传统的烘干方式，香菇质量难以保证。传统的干燥工艺有自然晒干、土窑火烤、燃煤锅炉以及电烤房等，传统的香菇烘干方法有很多，一些老板甚至由于烤制方法不当，同样的干菇，价格往往相差好几倍。因此香菇烘干技术的好坏显得非常重要，而使用香菇烘干机对香菇进行烘干，无论是对香菇形状、色泽还是香味都起到了有力保障。下面我们看看不同烘干各自的弊端都在哪?
1、依靠太阳自然晒干，这种方式 的好处是没有资源的额外消耗、不需要成本。但是缺点也同样明显，完完全全“看天吃饭”，天气不好，刮风或者下雨，烘干都没法正常进行。而且菌盖容易反跷，无光泽，无香味;
2、土窑火烤烘干房，一般采用煤炭、木材作为燃材，会产生大量的烟雾及废气，干燥后的香菇回酸且有烟味，而且会对香菇烘干造成“二次污染”，使烤出的香菇，带熏味，颜色不统一;
3、燃煤锅炉，主要存在对燃料的热能转化率低、自动化程度低、污染严重等问题，这主要是由于锅炉自身的机构和性能的限制，比如，链条炉主要是通过调节鼓、引风机的风门和水泵的阀门来实现炉排速度，当风量由于其内部炉的温度过高，导致二氧化硫、碳氧化物排放量大，有没有辅助的节能减排设备，系数过低，人力消耗过大;
4、电烤房，虽然在质量和工艺上都比上诉的办法要好，但用电成本高。
因为经历了多种烘干方式，体验了各种不足。新一代烘干设备—益禾香菇热泵烘干机开始出现在市场中。它的出现，让烘干走向了智能化、节能化与环保化，让烘干发生了革命性的改变。
新一代香菇烘干机介绍：
以往，香菇加工方式以家庭作坊式为主，规模小、产量低以及缺乏专业的烘烤设备，主要使用火烤的原始方式，不但生产技术、工艺落后、劳动强度大、能耗与成本高，并且无法确保香菇品质，更带来了环境污染严重等诸多问题。为此，不少地方积极推广香菇绿色环保烘干技术，对环保烘干设备进行补贴，推动香菇产业绿色改造。如今，香菇行业一半以上的香菇产品多采用热泵烘干技术，以无烟无味替代传统火烤工艺的操作，避免加工有害物质产生，保证香菇产品的质量。益禾热泵烘干机研制的香菇热泵烘干房设有自控系统和电脑控制系统，可以对时间、温度进行调节，同时干燥物料处于封闭循环之中，有效地避免了与外界气体交换或可能带来产品污染问题，这对质量要求高的香菇等产品尤其重要。值得一提的是，该设备排气中的余热能够直接被热泵回收，可用来加热冷干空气，实现了节能环保的效果。
各种香菇烘干方法对比：
自然晒干的香菇一般来说，菌盖容易反跷，没有光泽和香味，农牧区受到天气的限制；若是用火进行烘烤，容易产生废气烟雾等，对环境造成污染，并且烤出来的香菇常常带着熏味，颜色不统一；热泵香菇烘干机和传统的相比较，烘干出来的香菇不管是色泽还是新鲜度都要好很多，并且还减轻了劳动负担，会省电。有用户案例介绍：每1000斤干香菇采用电锅炉的话能耗大约在510元左右，而用空气能烘干机去干燥，费用几乎只有原来的1/3，只要大约180元，这比传统的烘干方式要节约得多。
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